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La gélatine est une protéine d’origine animale, obtenue par hydrolyse partielle du collagène contenu dans les os et la peau des animaux. Elle est constituée de 84 à 90% de protéines et de 1% environ de sels minéraux, le reste étant de l’eau.

La FABRICATION de la GELATINE Les matières premières La production de gélatine s’appuie essentiellement sur 3 matières premières : les peaux de porcin (pig skins), les peaux de bovin et les os. ... Dans le cas des peaux de porc, la graisse est séparée des bouillons de gélatine …

La ligne de production est l'ensemble de machines de fabrication nécessaire à la réalisation d'un produit. MSA Systèmes réalise des lignes de production complètes intégrant : Des machines d’assemblage, Des machines de transformation, Des convoyeurs, Des portiques de manutention,

Des matières premières de premier choix. La production de gélatine se base sur une sélection attentive des matières premières afin de garantir le respect des normes de qualité et de sécurité.Les fabricants européens de gélatine utilisent exclusivement des matières premières issues de porcs, de bovins et de poissons sains.

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Production de la Gélatine - 4ème producteur mondial, le groupe Weishardt propose une large gamme de gélatines traditionnelles issues de peaux de porc, de bovins ou de poissons destinées à toutes applications pharmaceutiques, alimentaires ou techniques.

de type ACI : les produits acquièrent l’état de maturation sur un panneau La production s’effectue à l’aide d’un moule unique de fabrication et de démoulage sur des plateaux de transport.

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