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Le moulin à meules, pour sa part, fonctionne selon le même principe que l'ancien moulin à farine. Une meule est fixe et l'autre, rotative. L'écart entre les meules permet de moudre le grain ...

Pour remédier à cet état de choses, vous pouvez vous contenter de moudre vous-même la quantité de café dont vous avez besoin à l'instant. Ceci vous permet d'avoir chaque fois que vous le désiriez, un café frais avec tous les arômes d'origine.

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Le temps total exact pour moudre dépend du modèle du moulin et de l'affutage des lames. Un expresso nécessite une mouture plus fine que ne peut normalement le faire un moulin à lame. Il est donc peu probable que vous puissiez trop le moudre.

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