ÉTAPE 3 Chauffez l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de lapin pendant 5 min en remuant. Ajoutez les oignons hachés et laissez cuire 5 min à couvert. ÉTAPE 4 Versez ensuite sur le lapin, la macération d'épices, les abricots égouttés, les raisins secs, le zeste d'orange, l'ail écrasé et le reste de vin blanc, salez et poivrez.
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