Après vous avoir parlé de l’importance des 4 éléments fondamentaux en pâtisserie : farine, sucre, oeufs et beurre (clic), voici donc un petit mémo sur les paramètres à tenir en compte (températures, moules…) pour réussir la cuisson (presque) les yeux fermés. Toujours si le four ne nous joue pas des tours.
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