Les plaques de broyage en acier inoxydable fines et grossières servent à broyer la viande hachée crue ou cuite, le pain séché, les légumes fermes, les fruits secs et le fromage. Se combine au plateau d’aliments facultatif, aux pièces de presse- fruits/ légumes, aux plaques pour machine à pâtes et au poussoir à saucisses.