La trituration est une opération de broyage par friction, combinant un mouvement de frottement et une forte pression (c'est aussi le travail des molaires lors de la mastication).. Utilisations de la trituration. On l'utilise industriellement (usines de trituration) pour traiter notamment : les olives et les graines oléagineuses (arachide, soja, colza, tournesol) en vue de l'extraction de l ...