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DE LA MEULE AU MOULIN L’INDUSTRIE MEUNIERE DANS LE CANTON DE SAINT-JEAN-SOLEYMIEUX VILLAGE DE FOREZ 2001 . 2 ... 'étude de l’industrie meunière présente sur le bord des rivières du département de la Loire a ... concasseur représente le principal moyen de transformation des grains de céréales consommées.

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Eh bien, nous allons vous l'expliquer. Pour que vous compreniez bien, nous allons utiliser un schéma (que le maître a fait) pour suivre le trajet du blé à l'intérieur de la minoterie (c'est l'endroit où l'on transforme le blé en farine).

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Déjà, dans le monde gallo-romain, le moulin réduit les grains de céréales en farine, comme ce sera le cas du « moulin bladier » (du vieux français bled, désignant les blés de manière générique).

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