Vue d’ensemble de la machine sous vide alimentaire. La machine sous vide permet de procéder à la mise sous vide, c’est-à-dire à retirer l’air contenu dans un emballage afin de protéger et conserver son contenu. Ce contenu peut être des produits alimentaires, industriels, ménagers, et bien plus. C’est un appareil qui peut ...

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Guide du sous vide. La mise sous vide consiste à retirer l'air d'un emballage pour protéger et préserver son contenu : produits alimentaires, ménagers, industriels, etc. Particulièrement efficace pour la conservation des aliments, le sous vide est aujourd'hui également utilisé dans la restauration pour certaines cuissons.

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Les règles de base de l’utilisation d’une machine sous vide : Pour tout produit, il est essentiel de l’utiliser correctement, et encore plus quand il s’agit de matériel électronique.

De nombreux produits peuvent être concernés par l’emballage sous vide notamment les produits alimentaires et les produits ménagers. Pour réaliser un emballage sous vide, il faut recourir à une machine baptisée emballeuse sous vide.

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