A la base, c’est un ustensile de cuisson à l’ancienne, ... Sur ce point, c’est l’épaisseur de la plaque qui fera la différence. Dans le cas des planchas à gaz, la forme, la répartition et la qualité du ou des brûleurs sera un point à ne pas négliger. Il aura une incidence non négligeable sur les caractéristiques de cuisson
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